Federico Moretti

Perché queste piante meritano la tua attenzione Nel contesto attuale di crescente interesse per la sostenibilità e l’autosufficienza, è sorprendente come molte piante commestibili siano state dimenticate durante l’inverno. In particolare, l’Italia, con la sua ricca biodiversità, offre un prezioso patrimonio di vegetazione che può fornire nutrimento senza costi aggiuntivi. Molti di noi non si … Leggi tutto

La Candelora: Tradizione e Gastronomia in Evoluzione La Candelora, celebrata il 2 febbraio, è una festa radicata nella cultura italiana, legata all’arrivo della primavera e alla purificazione. In molte regioni, come il Lazio e la Campania, questa ricorrenza è segnata da rituali e tradizioni culinarie. Tra queste, le crepes, preparate con ingredienti freschi e locali, … Leggi tutto

L'arte del pot au feu: una tradizione culinaria francese Il pot au feu è molto più di una semplice zuppa di carne; è un vero e proprio simbolo della cucina francese, un piatto che racconta storie di famiglia e tradizioni. Originario dell’epoca medievale, questo stufato di carne è un perfetto esempio di come ingredienti semplici … Leggi tutto